科学补钙新观点
发布时间：
2020-04-29 10:09
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现在医学研究认为，为了健康长寿，人类终生需要补钙，而盲目的补钙却不能提高钙对人体健康的作用，还会造成营养失调，损害人体健康。近日，美国国立卫生研究所组织召开一次最佳摄入研讨会，专家学者们对补钙四大问题达成共识，就以下四个方面提出了科学补钙新观点：
最佳钙摄入多少为宜
最佳钙摄入是保证成人骨质增加到最高限度、骨丢失减少到最小程度时所需摄入钙的量。钙的需要量在人的一生中是变动的，儿童、青少年、妊娠哺乳期以及老年期需要量较大。相关研究资料表明，从出生到6个月的钙的需求量是400mg/天，6-12个月600mg/天，1-5岁800mg/天，6-10岁1000mg/天，11-24岁1200-1500mg/天，25-50岁妇女1000mg/天，孕妇或哺乳妇女1200mg/天，绝经后用雌激素替代疗法者1000mg/天，无雌激素治疗者1500mg/天，此外男子25-65岁1000mg/天，65岁以上者1500mg/天。
获得最佳钙摄入的辅助因素
维生素D能够促进钙的吸收。老年人体内缺乏维生素D影响钙的吸收和利用，常因骨质疏松而引起骨折。每天添加维生素D600-800国际单位，可改善钙平衡、降低老年人骨折的危险。
研究表明，绝经妇女服用钙添加剂，可以减少雌激素用量。但单是口服钙不能预防绝经后因缺乏雌激素所导致的骨丢失。除了雌激素外，其他能增加钙吸收的内源性辅助因素有生长激素、类胰岛素生长因子1和副甲状腺激素。
医学研究证明，偏瘫和四肢瘫痪的长期卧床病人，其骨丢失的速度很快，部分与骨再吸收增加和骨形成减少有关。这些人钙摄入增加则导致高血钙，要适可而止。
多数食物中有较高的草酸盐和植酸盐，它们会降低食物中钙的可用度。抗酸药中的铝会明显增加钙的丢失。糖皮质激素能减低钙的吸收，身体中钙的负平衡与骨折风险显著增高呈正相关。所有接受糖皮质激素的病人，都应考虑口服钙添加剂，以利于维持钙的平衡。
钙摄入水平高有何风险
研究证明，钙摄入过高可产生钙中毒，表现为高血钙，严重肾损害和异位钙沉着。服用多种钙添加剂或饮牛奶可使铁吸收减少达50%。至于钙是否会干扰其他营养的吸收，尚未深入研究。已发现钙添加剂有胃肠副作用，通常在较大剂量时发生。
如何达到最佳钙摄入
通过膳食达到最佳钙摄入是补钙的首选途径。此外，还可以食用钙强化食品和钙添加剂进行补钙。目前的膳食摄入资料表明，多数人的钙摄入低于推荐的水平，要达到最佳钙摄入水平，应多吃奶制品和富含钙的蔬菜食品。一般说来，每天钙的总摄入量达2000mg，对大多数人来说是安全的。